¿Conoces ese lugar que ya te invita a entrar solo por el ambiente? Casita blanca con ventanas azules, una plataforma súper agradable, decoración rústico-chic, buena música y hasta frente a la costanera con más encanto de la ciudad… este es el restaurante de sal, en Búzios, en cocina contemporánea abrió en 2011.
Ya tenía grandes referencias de Sal y llegué allí sabiendo que no podía dejar de saborear el caipivodka de fresa y el brownie de pistacho con salsa de chocolate, muy recomendado por amigos, bueno… Elegí un sábado por la noche para visitar el restaurante, el clima era súper agradable y estas mesitas en el plataforma con vistas a la playa de Armação me conquistó. A pesar de ser un sábado aleatorio y ya fuera de temporada, las mesas de afuera estaban todas ocupadas y decidí sentarme adentro, un ambiente muy encantador y romántico, ¡me encantó!
Restaurante en Búzios: Sal
La cocina de Salt está comandada por chefricardo ferreira, eso hace un mezcla de elementos de diversas tradiciones culinarias en un solo plato. Sus platos son creativos, alegres, aromáticos y muy coloridos, además de muy sabrosos!!!
Ni bien llegué, la idea era pedir la tan comentada caipivodka de fresa pero confieso que no me pude resistir a mi nueva querida rociar y la elección fue súper acertada, combinó con mis platillos durante toda la noche!! Me encanta rociar, ha sido mi pedido en varios bares y restaurantes y este, de Salt, está súper bien hecho!! La lista de vinos también era excelente, pero preferí continuar. beber.
Además de la variada carta con varias opciones de mariscos, carnes, risottos y pastas, todavía tenía uno menú exprés que me pareció muy interesante, con algunas opciones para empezar, plato principal ( del día) y postre
Opté por el menú tradicional y para empezar pasé de Rollitos de salmón ahumado con queso crema y caviar de wasabi, muy pero muuuy bueno !!! Además de que la presentación del platillo fue hermosa, el salmón quedó realmente delicioso. Además del salmón, también pedí el ceviche con chips de camote y fue dificil decir cual me gusto mas!! Si te gusta el marisco, puedes apostar por una de estas dos opciones de entrada porque están buenísimas!!
Quien nos sigue en snapchat @nosnatrip viste que te enseñé todo sobre el restaurante y que terminé aceptando la sugerencia de maître d' y elegí este como plato fuerte atún en costra de sésamo con puré de patata con wasabi y col crujiente… simplemente sensacional!!!!!
Chicos, incluso cambié la foto que tomé. (porque la luz no estaba fría) para la foto publicitaria porque necesitaba mostrar este atún en detalle… en serio, uno de los mejores que he comido y la combinación fue muy acertada, el puré de wasabi también estaba delicioso y a pesar de ser verde así tenía solo un toque de wasabi
El otro plato que pedí en la mesa, que habría sido mi pedido antes de la sugerencia de atún, fue el filet mignon con cebollas glaseadas servido con risotto de limón siciliano... este lo acabo de probar pero tambien me gusto mucho!!! filete muy suave con un delicioso hummmm risotto.
Y sí, también hubo postre, después de todo, ¿cómo puedo resistirme al postre incluso más de lo que he estado soñando con este brownie de pistacho? Las órdenes sobre la mesa eran las brownie de pistacho con helado de vainilla y salsa de chocolate y también el Helado de queso Minas con guayaba en almíbar.
La guayaba con queso siempre es una buena opción, verdad, pero les confieso que ni la probé porque ese brownie de pistacho es de lo mejor!!!!! no dejes de preguntar (y luego vuelve aquí y dame las gracias jajajaja).
O restaurante de sal tiene un precio alto pero totalmente acorde con lo que se ofrece, encontré un lugar increíble para una cena romántica y fue una excelente sorpresa en Búzios, además de que la comida y el ambiente son excelentes, también tiene un gran servicio, ya tiene entro en la lista de restaurantes favoritos en el vestuario y espero volver pronto!!
Sal
Orla Bardot, 468, Casa da Sereia – Búzios- Río de Janeiro
tel. 22 26236769