Geralmente quando saimos da nossa rotina, vamos viajar ou comemorar algo, optamos como comer algo diferente, ou na correria do dia a dia algo da rua mesmo. Mas dependendo do que você come, pode arruinar sua viagem e o seu dia.
Por isso, vamos compartilhar com você cuidados para evitar intoxicação alimentar.
Sintomas de intoxicação alimentar
Geralmente os sintomas mais comuns são: febre, dor de cabeça, mal-estar geral, dor no estômago, desidratação, vômito e náusias.
Quais são as causas de intoxicação alimentar?
As causas de intoxicação alimentar estão relacionadas com a ingestão de alimentos ou água contaminados por vírus, toxinas, parasitas ou bactérias.
Os mais comuns são a Salmonella Escherichia coli e o Rotavírus.
Geralmente, essa contaminação ocorre por conta do mau armazenamento ou de manuseio incorreto do alimento, sem atenção às práticas de higiene.
Que tipo de alimento pode causar a intoxicação alimentar?
Alimentos que precisam de um cozimento acima de 70ºC como a carne bovina, carne suína, ovos crus ou mal cozidos, frutos do mar, água não filtrada, leite de “vaca” que não foi fervido (não pasteurizado) e verduras mal higienizadas.
Além destes, tem os alimentos vencidos e vendidos para consumo, em especial a carne, alimentos conservados em temperatura (geralmente acima) da temperatura permitida para seu condicionamento, nesse caso bem comum os alimentos de rua, as barraquinhas de fastfood, pastéis e todos os alimentos nesse segmento (coxinha, risolhes, enroladinho…), entre outros.
Por esses milhões de motivos, você precisa tomar muito cuidado onde compra seu alimento e como conseva eles, o problema não está somente pela rua e restaurantes, mas também dentro de casa.
Já pensou você fazendo a sua viagem dos sonhos e come algum alimento estragado, ou que esteja contaminado?!
Como tratar a intoxicação alimentar?
O tratamento pode ser do mais simples, como geralmente acontece, com muita ingestão de água para hidratar o corpo.
Porém, se você estiver sendindo-se muito fraco, o ideal é ir até um pronto atendimento e ver se haverá necessidade de tomar algum medicamento intravenoso, como exemplo o soro.
Intoxicação exógena
A intoxicação exógena causada pelo contato externo com substâncias químicas que prejudicam o organismo das pessoas, podendo provocar danos graves e até óbito..
Um exemplo são as infecções hospitalares, infecções que estão no ambiente hospitalar e a pessoa pode ser contaminada, levando até ao óbito.
Formas de evitar intoxicação alimentar durante a sua viagem
Você pode exitar, mas é claro que todos nós não estaremos 100% seguros, mas bora lá para as dicas:
- tome água engarrafada, não consuma diretamente da torneira;
- consuma muita água;
- evite consumir alimentos na rua como pasteis, risolhes, espetinhos de carne, etc;
- quando for preparar seu alimento, lave muito bem as folhas e frutos;
- higienize bem suas mãos;
- cuidado com os alimentos que você nunca provou, leia um pouco sobre eles e na dúvida: não consuma!
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