Avete presente quel posto che già vi invita ad entrare solo per l'atmosfera? Casetta bianca con finestre blu, a ponte super bello, arredamento rustico-chic, buona musica e persino di fronte al lungomare più affascinante della città… questo è il ristorante di sale, In Buzios, In cucina contemporanea aperto nel 2011.
Ho già avuto ottime referenze da Sale e sono arrivato lì sapendo che non potevo non assaggiare il caipivodka alla fragola e brownie al pistacchio con salsa al cioccolato, consigliatissimo dagli amici, ok... ho scelto un sabato sera per visitare il ristorante, il tempo era super bello e questi tavolini in ponte affacciato sulla spiaggia di Armação mi ha conquistato. Nonostante fosse un sabato a caso e già fuori stagione, i tavoli fuori erano tutti occupati e ho deciso di sedermi all'interno, un ambiente molto suggestivo e romantico, mi è piaciuto tantissimo!!
Ristorante a Búzios: Sale
La cucina di Salt è comandata da lo chef Ricardo Ferreira, che fa un mescolare di elementi di diverse tradizioni culinarie in un piatto unico. I loro piatti sono creativi, allegri, aromatici e molto colorati, oltre che molto gustosi!!!
Appena arrivata l'idea era di ordinare la tanto chiacchierata caipivodka alla fragola ma confesso che non ho resistito alla mia nuova beniamina spruzzo e la scelta è stata super azzeccata, si è abbinata ai miei piatti per tutta la notte!! io amo spruzzo, è stata la mia richiesta in diversi bar e ristoranti e questo, da Salt, è super ben fatto!! Anche la lista dei vini era ottima, ma ho preferito continuare bere.
Oltre al menù vario con diverse opzioni di frutti di mare, carne, risotti e pasta, ne aveva ancora uno menù espresso che ho trovato molto interessante, con alcune opzioni per antipasti, portata principale (della giornata) e dolce.
Ho optato per il menu tradizionale e per i principianti sono andato da involtini di salmone affumicato con crema di formaggio e caviale wasabi, molto ma mooooolto buono!!! Oltre alla bella presentazione del piatto, il salmone era davvero delizioso. Oltre al salmone, ho ordinato anche il ceviche con patatine dolci ed era difficile dire quale mi piacesse di più!! Se ti piacciono i frutti di mare, puoi scommettere su uno di questi due antipasti perché sono davvero buoni!!
Chi ci segue snapchat @nosnatrip hai visto che ti ho mostrato tutto sul ristorante e che ho finito per accettare il suggerimento di maître d' e ho scelto questo come piatto principale tonno in crosta di sesamo con purè di patate al wasabi e cavolo croccante…semplicemente sensazionale!!!!!
Ragazzi, ho anche cambiato la foto che ho scattato (perché la luce non era fredda) per la foto pubblicitaria perché avevo bisogno di mostrare questo tonno nel dettaglio… seriamente, uno dei più buoni che abbia mai mangiato e l'abbinamento era giustissimo, anche la purea di wasabi era buonissima e nonostante fosse verde così aveva solo un tocco di wasabi.
L'altro piatto che ho ordinato al tavolo, che sarebbe stato il mio ordine prima del suggerimento del tonno, era il filet mignon con cipolle glassate servito con risotto siciliano al limone...questo l'ho appena assaggiato ma mi è anche piaciuto molto!!! filetto molto morbido con un buonissimo risotto hummmm.
E sì, c'era anche il dessert, dopotutto, come posso resistere al dessert anche più di quanto ho sognato questo brownie al pistacchio ?? Gli ordini sul tavolo erano i brownie al pistacchio con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato e anche il Gelato al formaggio Minas con guava sciroppata.
La guava con il formaggio è sempre una buona scelta, vero, ma confesso che non l'ho nemmeno provata perché quel brownie al pistacchio è davvero di prim'ordine!!!!! Non smettere di chiedere (e poi torna qui e ringraziami hahahaha).
o ristorante di sale ha un prezzo alto ma del tutto coerente con ciò che viene offerto, ho trovato un posto incredibile per una cena romantica ed è stata un'ottima sorpresa a Búzios, oltre al cibo e all'atmosfera eccellenti, ha anche un ottimo servizio, ha già entrato nella lista dei ristoranti preferiti negli spogliatoi e spero di tornarci presto!!
Sale
Orla Bardot, 468, Casa da Sereia – Búzios- Rio de Janeiro
tel. 22 26236769